校長主講食品安全

                                                       ------荊州中學(xué)食堂召開安全生產(chǎn)暨優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)會

為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全衛(wèi)生管理，提升食堂員工的服務(wù)意識，確保全體師生的飲食健康與安全，織牢校園疫情防控安全網(wǎng)，2022年2月22日上午，荊州中學(xué)食堂召開疫情防控暨食品安全教育培訓(xùn)會。本次培訓(xùn)會由校黨委書記、校長朱勝祥主講，分管副校長李義國、總務(wù)處副主任王宏貴，食堂經(jīng)理虞東海和全體員工參加培訓(xùn)會。

朱勝祥感謝全體食堂員工在2021年度的辛勤付出，感謝大家為學(xué)校管理提供了有力支持，并要求學(xué)校食堂在新學(xué)期做好以下工作：

一是提高服務(wù)意識。服務(wù)師生永無止境，食堂員工要把學(xué)生當(dāng)作自己的孩子，微笑服務(wù)，工作中使用文明用語，努力提高服務(wù)質(zhì)量。增加花色品種供應(yīng)，為師生提供衛(wèi)生營養(yǎng)可口的飯菜。

二是提升安全意識。要把安全生產(chǎn)放在第一位，加強(qiáng)對新進(jìn)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，嚴(yán)格規(guī)范操作，保證人員安全。認(rèn)真查驗(yàn)供貨商資質(zhì)以及相關(guān)檢驗(yàn)檢疫合格證明，原料規(guī)范存儲，菜品規(guī)范加工，食品按要求留樣，確保供餐安全。

三是加強(qiáng)防控意識。在目前多點(diǎn)散發(fā)，尤其在武漢出現(xiàn)病例的情況下，工作人員在日常要注意個人防范：減少出行；不聚餐、不聚集；如注意出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀時，及時請假并到就近的發(fā)熱門診就診。要求食堂員工嚴(yán)格進(jìn)行每日體溫監(jiān)測，落實(shí)員工規(guī)范著裝、正確佩戴口罩等注意事項(xiàng)，在各操作環(huán)節(jié)規(guī)范正確消殺。

四是文明引領(lǐng)。學(xué)生是未成年人，在學(xué)校接受教育，食堂也要成為教育的課堂。食堂員工要成為學(xué)生生活上的老師，一言一行要起到文明引領(lǐng)作用，讓食堂成為一個課堂，讓學(xué)生在食堂培養(yǎng)節(jié)約觀念、接受文明禮儀教育。

李義國在培訓(xùn)會上發(fā)言，要求全體員工要充分認(rèn)識校園食品安全和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作的重要性，希望大家注重細(xì)節(jié)，結(jié)合服務(wù)保障學(xué)生不到位問題整改工作，提升服務(wù)質(zhì)量，讓師生們吃得更好，吃得更有營養(yǎng)。

此次培訓(xùn)還分別就食品衛(wèi)生安全、人身安全、設(shè)備操作安全要點(diǎn)等對員工進(jìn)行了培訓(xùn)，使全體工作人員全面地了解了學(xué)校食堂食品安全和生產(chǎn)安全管理制度，在工作中嚴(yán)格按照規(guī)章制度操作，自覺糾正不良操作習(xí)慣，為我校食堂新學(xué)期安全生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。