荊州中學(xué)召開秋季學(xué)期食品安全暨優(yōu)質(zhì)服務(wù)

培訓(xùn)會(huì)

為落實(shí)中小學(xué)食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問題專項(xiàng)整改工作，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全衛(wèi)生管理，提升食堂員工的服務(wù)意識，確保全體師生的飲食健康與安全，織牢校園疫情防控安全網(wǎng)，2022年8月24日上午，荊州中學(xué)召開秋季學(xué)期食堂安全生產(chǎn)暨優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)會(huì)。本次培訓(xùn)會(huì)由分管副校長李義國主講，總務(wù)處副主任王宏貴，食堂經(jīng)理虞東海和全體員工參加培訓(xùn)會(huì)。

李義國感謝全體食堂員工在2021-2022年度的辛勤付出，感謝大家為學(xué)校管理提供了有力支持，并要求學(xué)校食堂在新學(xué)期做好以下工作：

一、提高服務(wù)意識。新生入校，學(xué)校是一個(gè)全新的、陌生的環(huán)境，他們心理會(huì)感覺緊張、不適。食堂員工要把學(xué)生當(dāng)作自己的孩子，耐心服務(wù)、微笑服務(wù)，工作中使用文明用語，努力提高服務(wù)質(zhì)量。時(shí)刻關(guān)注每日學(xué)生進(jìn)餐情況，適時(shí)增加花色品種供應(yīng)，為師生提供衛(wèi)生營養(yǎng)可口的飯菜。

二、提升安全意識。要把安全生產(chǎn)放在第一位，加強(qiáng)對新進(jìn)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，嚴(yán)格規(guī)范操作，保證人員安全。認(rèn)真查驗(yàn)供貨商資質(zhì)以及相關(guān)檢驗(yàn)檢疫合格證明，原料規(guī)范存儲(chǔ)，菜品規(guī)范加工，食品按要求留樣，確保供餐安全。

三、加強(qiáng)防控意識。在目前疫情多點(diǎn)散發(fā)的嚴(yán)峻形勢下，工作人員在日常要注意個(gè)人防范：減少出行；不聚餐、不聚集；如注意出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀時(shí)，及時(shí)請假并到就近的發(fā)熱門診就診。要求食堂員工嚴(yán)格進(jìn)行每日體溫監(jiān)測，落實(shí)員工規(guī)范著裝、正確佩戴口罩等注意事項(xiàng)，在各操作環(huán)節(jié)規(guī)范正確消殺。

此次培訓(xùn)還分別就食品衛(wèi)生安全、人身安全、設(shè)備操作安全要點(diǎn)等對員工進(jìn)行了培訓(xùn)，使全體工作人員全面地了解了學(xué)校食堂食品安全和生產(chǎn)安全管理制度，在工作中嚴(yán)格按照規(guī)章制度操作，自覺糾正不良操作習(xí)慣，為我校食堂新學(xué)期食品安全和優(yōu)質(zhì)服務(wù)打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。