煎煮烹炸，菜香彌漫。5月28日上午，湖北省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第三屆暨2023荊州市中小學(xué)食堂營(yíng)養(yǎng)配餐大賽在長(zhǎng)江大學(xué)文理學(xué)院新校區(qū)舉行。荊州中學(xué)食堂在11支高中代表隊(duì)中脫穎而出，以全場(chǎng)最高分獲得一等獎(jiǎng)的優(yōu)異成績(jī)。

 

                                                            荊州中學(xué)代表隊(duì)制作現(xiàn)場(chǎng)

 

                                                                      頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

賽事評(píng)判內(nèi)容按菜單設(shè)計(jì)和營(yíng)養(yǎng)分析，以及現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操、作品呈現(xiàn)、口味純正兩部分構(gòu)成。其中，菜單設(shè)計(jì)及營(yíng)養(yǎng)分析占30分，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操、作品呈現(xiàn)、口味純正占70分。實(shí)際操作采取現(xiàn)場(chǎng)操作的方法進(jìn)行，每場(chǎng)時(shí)間 30分鐘，要求現(xiàn)場(chǎng)制作一份學(xué)生午餐的營(yíng)養(yǎng)套餐，包括主、副食、果和奶等。

 

                                                              荊州中學(xué)食堂作品

荊州中學(xué)一直以來(lái)深入貫徹落實(shí)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》（教育部第45號(hào)令）、《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》和《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》精神，不斷鞏固提升中小學(xué)校食堂專項(xiàng)整治成效，加強(qiáng)校園食品安全管理，積極推進(jìn)學(xué)生合理膳食、營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)，提高學(xué)校食堂服務(wù)保障能力和水平，不斷提升學(xué)校食堂營(yíng)養(yǎng)配餐水平，促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善、健康成長(zhǎng)。