為加強食堂的食品衛(wèi)生監(jiān)督，讓學生深入了解食堂飲食服務狀況，構(gòu)建我校共建共管，安全放心的和諧餐飲環(huán)境。12月13日下午，荊州中學學生會膳食部組織各班級學生代表參觀學校食堂后廚。

　　大家穿上白大褂、戴上頭套，隨著負責人的引領參觀了食物原材料存放區(qū)、清洗區(qū)、粗加工區(qū)、加工區(qū)、售出區(qū)、就餐區(qū)、餐具清洗區(qū)以及消毒區(qū)，了解了食堂從選材到儲存再到最后形成菜品的全過程。在餐具清洗區(qū)和消毒區(qū)，同學們認真觀看餐具清洗消毒過程，了解了餐飲器具消毒的多程序與高標準，先進的設備和繁雜的工序讓同學們對使用的碗筷更加放心。
　　參觀結(jié)束后，負責人向同學們介紹了食堂在其他食品安全衛(wèi)生方面的工作情況及為此所做的努力。代表們就同學們反映的問題以及自己參觀過程中存在的疑惑同食堂負責人展開深入交流，對于一些改進意見和存在的問題，食堂負責人做出了承諾，并表示一定會積極打造安全優(yōu)質(zhì)的餐飲環(huán)境，保障師生的食品安全，讓學生吃的好、吃的飽、吃的放心。

　　此次參觀將食堂后廚最真實的一面展現(xiàn)在學生面前，讓學生真正走近熟悉而又陌生的食堂，充分了解食堂食品安全規(guī)范化管理的情況，增強食堂管理工作的透明度，進一步鞏固了學生與食堂在食品安全上的信任橋梁。